剪定作業が始まっています

冬の時期から葡萄づくりは始まっています。今回は通常なかなか見ることができない冬の剪定作業の様子をお届けしたいと思います。

剪定とは秋の実りを終え、必要なくなった枝をまた新しい実りのために枝を切り落とす作業のことを言います。

1本1本枝を切っていきます。これが思いのほか重労働です。

あんなにあった枝が、最後に枝が2本だけ残るようにして完成です。作業が終わるころにはすっかり夕暮れとなってしまいました。